Varanasi: a Cidade dos Templos: O que ver, Fazer e Comer?
Varanasi (Kashi/Banaras): templos como Kashi Vishwanath e Sankat Mochan, ghats do Ganges, Ganga Aarti, Sarnath, comidas típicas e compras.
Varanasi, a Cidade dos Templos: o que ver, fazer e comer
Varanasi, no norte da Índia, é um destino que costuma ficar na memória por motivos que vão além de “pontos turísticos”. Também chamada de Kashi ou Banaras, a cidade é uma das principais referências espirituais do país e concentra uma rede impressionante de templos, rituais públicos, peregrinações e tradição cultural às margens do rio Ganges.
O apelido “The City of Temples” (Cidade dos Templos) faz sentido porque, em Varanasi, a dimensão religiosa não está restrita a um monumento isolado: ela se espalha pelos bairros, atravessa mercados e ruelas, aparece em pequenos santuários e ganha escala nos ghats (as escadarias que descem até o rio). Visitar a cidade é, em grande parte, observar como fé, cotidiano e história convivem no mesmo espaço.
A seguir, você encontra uma bucket list completa baseada nos itens fornecidos: Must Visit, Must Experience, Must Eat e Must Buy, com orientações práticas e cuidados para uma viagem respeitosa e bem planejada.
Aviso importante (conteúdo sensível): alguns ghats, especialmente Manikarnika, estão ligados a rituais funerários e cremações. É essencial manter respeito, discrição e evitar fotografar pessoas em luto ou cerimônias.
Varanasi, Kashi e Banaras: entendendo os nomes e a importância
Você vai ver os três nomes — Varanasi, Kashi e Banaras — usados em placas, mapas, conversas e materiais turísticos. De forma geral:
- Varanasi é o nome amplamente usado em contextos atuais e oficiais;
- Kashi é um nome tradicional e religioso, muito presente na cultura hindu;
- Banaras (ou Benares, em grafias antigas) aparece bastante no dia a dia e em referências culturais, especialmente ligadas à música, tecidos e culinária.
Independentemente do nome, estamos falando de um dos maiores símbolos de espiritualidade na Índia, com presença forte de tradições hinduístas e, na região próxima, de referências importantes para o budismo (como Sarnath).
Por que “Cidade dos Templos” é um apelido justo (e o que esperar)
Em Varanasi, templos e rituais não são “atrações isoladas”: eles fazem parte da vida urbana. Isso significa que você deve esperar:
- Fluxo intenso de peregrinos, especialmente em horários e datas específicas;
- Regras de etiqueta e acesso em alguns templos (que podem incluir restrições a câmeras, celulares e vestimenta);
- Experiência sensorial forte: incenso, sinos, cânticos, vendedores, ruas estreitas;
- Espiritualidade em espaço público, principalmente nos ghats.
A melhor forma de aproveitar é ir com expectativa realista: Varanasi pode ser maravilhosa, mas também caótica. Planejamento e respeito são o que transformam o caos em experiência significativa.
Quando ir e como planejar (sem promessas absolutas)
Clima e melhor época
Muitos viajantes preferem visitar Varanasi em períodos mais amenos, quando é mais confortável caminhar pelos ghats e explorar a Cidade Velha por horas. As condições variam por ano, então vale checar a previsão do tempo mais perto da viagem.
Quantos dias ficar
Uma divisão honesta costuma ser:
- 2 dias: essencial (ghats + Aarti + passeio de barco + Cidade Velha)
- 3 dias: inclui mais templos e Sarnath
- 4 dias: ritmo mais tranquilo e aprofundamento (universidade, forte, mercados com calma)
Como se locomover nas ruelas
A dica clássica é certeira: use cycle rickshaws e caminhe. Em muitos trechos da Cidade Velha, carro simplesmente não é prático. Para trajetos mais longos, táxis/app podem ajudar, mas a experiência “real” dos ghats e mercados acontece a pé.
Must Visit — templos e pontos históricos essenciais
Kashi Vishwanath Temple (contexto e etiqueta)
O Kashi Vishwanath Temple é um dos templos mais reverenciados de Varanasi, dedicado a Shiva. Para muitos peregrinos, é o coração espiritual da cidade.
Como visitar melhor:
- vista-se com modéstia;
- siga orientações de fila e segurança;
- confirme no local as regras sobre eletrônicos e fotografia (podem mudar);
- considere um guia local se você quiser contexto histórico e ajuda logística.
Sankat Mochan Temple
O Sankat Mochan Temple é amplamente conhecido em Varanasi e costuma entrar no roteiro de quem busca um circuito de templos além do eixo dos ghats. Como em outros templos, respeito e vestimenta adequada são fundamentais.
Kaal Bhairav Temple
O Kaal Bhairav Temple é dedicado a Bhairav, uma forma associada a Shiva em tradições específicas. É um local de devoção importante e uma experiência cultural marcante, principalmente para quem quer compreender a diversidade de práticas religiosas na cidade.
Durga Temple
O Durga Temple (na lista aparece como “Durgo Temple”, uma variação de grafia) é dedicado à deusa Durga. É um ponto muito citado em roteiros de Varanasi e pode ser combinado com outras visitas na mesma região, dependendo da logística do seu dia.
Tulsi Manas Temple
O Tulsi Manas Temple é associado à tradição literária e religiosa hindu, frequentemente lembrado por sua conexão com narrativas e textos devocionais.
Bharat Mata Temple
O Bharat Mata Temple (“Templo da Mãe Índia”) é singular por seu caráter simbólico e patriótico. Para o viajante, é uma visita interessante por ser diferente de templos estritamente devocionais: ele costuma despertar reflexões sobre identidade, história e cultura.
Manikarnika Ghat (visita com respeito)
O Manikarnika Ghat é um dos principais ghats ligados a cremações e ritos funerários. É um lugar de grande importância religiosa, e também um espaço de luto e despedida.
Etiqueta essencial:
- evite fotos e vídeos (além de questões éticas, pode haver restrições);
- não se aproxime demais das cerimônias;
- mantenha postura discreta e respeitosa.
Ramnagar Fort
O Ramnagar Fort é um ponto histórico associado ao patrimônio local na região de Varanasi. Ele pode ser uma boa “quebra” do ritmo intenso dos ghats, especialmente para quem gosta de arquitetura e história.
Dica: verifique o melhor horário e condições de visita no período da sua viagem, pois funcionamento e acesso podem variar.
Must Experience — o que fazer para “sentir” Varanasi
Ganga Aarti no Dashashwamedh Ghat
O Ganga Aarti em Dashashwamedh Ghat é uma das cerimônias mais conhecidas de Varanasi. É um ritual público com fogo, cânticos e uma condução coreografada por sacerdotes, atraindo peregrinos e visitantes.
Como aproveitar sem atrapalhar:
- chegue cedo para conseguir um bom lugar;
- mantenha silêncio quando apropriado e evite empurrões;
- se assistir do barco, combine antes tempo, preço e local de retorno.
Passeio de barco no Ganges
Fazer um boat ride no Ganges é uma das formas mais impactantes de ver a cidade. Do rio, você observa a sequência de ghats e a vida acontecendo: banhos rituais, pessoas lavando roupas, oferendas, barqueiros, templos ao fundo.
Dicas práticas:
- prefira horários de luz suave (amanhecer costuma ser ótimo);
- combine valor e duração antes;
- observe condições básicas de segurança do barco.
Explorar os ghats de Varanasi
“Explorar os ghats” é mais do que visitar um ponto: é caminhar por vários, entender como cada um tem uma função e um ritmo. Alguns são mais rituais, outros mais cotidianos, outros mais ligados a cerimônias específicas.
Sugestão: faça duas “rodadas”:
- uma caminhada de manhã cedo,
- outra no fim da tarde/noite (por causa da Aarti e da energia diferente).
Nascer do sol no Assi Ghat
O Assi Ghat é um dos lugares clássicos para ver o amanhecer e observar a cidade despertando. Pode ser também um bom ponto para quem quer praticar yoga/meditação ou simplesmente sentar e assistir ao movimento.
Visitar a Banaras Hindu University (BHU)
A Banaras Hindu University (BHU) é uma instituição de ensino renomada e um elemento importante na vida cultural da cidade. Para o turista, a BHU pode oferecer:
- áreas mais abertas e menos caóticas,
- outra “camada” urbana de Varanasi,
- uma pausa do vai-e-vem das ruelas.
Caminhar pela Cidade Velha
“Walk through the old city” é inevitável — e maravilhoso, com ressalvas. Ruas estreitas, comércio, vacas, bicicletas, aromas de comida e incenso. É onde você encontra parte do que torna Varanasi única.
Dica: leve apenas o essencial, mantenha atenção aos pertences e aceite que se perder um pouco faz parte (desde que com segurança).
Bate-volta a Sarnath
A “Sarnath excursion” é uma das melhores adições ao roteiro. Sarnath é um lugar central na tradição budista e oferece uma atmosfera mais tranquila, com pontos históricos e espirituais que complementam a experiência de Varanasi.
Must Eat — sabores típicos (com dicas de segurança alimentar)
A comida de Varanasi é famosa por lanches de rua e doces tradicionais. Para provar com mais tranquilidade, a regra prática é: procure lugares com alta rotatividade, observe higiene e vá devagar se seu estômago não está acostumado.
Kachori Sabzi
Kachori Sabzi é um clássico local: kachori (massa frita) servida com um curry/ensopado (sabzi). Geralmente é um lanche reforçado, muito comum pela manhã.
Malaiyo (sazonal)
Malaiyo é uma sobremesa tradicional de textura leve, frequentemente descrita como espumosa. Pode ser mais comum em determinadas épocas do ano, então não se frustre se não encontrar em qualquer temporada.
Jalebi
Jalebi é um doce muito popular no norte da Índia: espiral frita e mergulhada em calda. Em Varanasi, é fácil de encontrar e funciona bem como “prova rápida” durante um passeio.
Banarasi Paan
O Banarasi paan é um ícone cultural de Banaras: uma folha de betel recheada com ingredientes que variam muito. Alguns são doces, outros mais intensos.
Dica: pergunte quais ingredientes estão sendo usados e comece por uma versão mais simples.
Tamatar Chaat
Tamatar chaat é um lanche de rua à base de tomate e especiarias. É saboroso, mas como toda chaat, tende a ser bem temperado.
Choora Matar
Choora matar (também grafado “chura/chooda”) é um preparo popular com flocos de arroz (poha/choora) e ervilhas (matar), comum em algumas regiões do norte. É uma opção interessante para variar de frituras.
Launglata
Launglata é um doce tradicional, geralmente com especiarias (o nome remete ao cravo, “laung”). É uma boa pedida para quem gosta de sobremesas aromáticas.
Thandai
Thandai é uma bebida tradicional feita com leite e especiarias, com muitas variações. Em Varanasi, é famosa — mas pode mudar bastante de um lugar para outro.
Cuidados: em bebidas com leite, prefira locais de confiança e com boa rotatividade.
Must Buy — o que comprar (e como escolher com consciência)
Banarasi Silk Sarees
Os Banarasi silk sarees (sáris de seda de Banaras) são uma das compras mais emblemáticas da cidade. A tradição têxtil é forte e está ligada a técnicas de tecelagem e padrões clássicos.
Como comprar melhor:
- pergunte sobre composição (seda pura vs. mistura);
- observe acabamento e regularidade do tecido;
- se possível, visite áreas ligadas a tecelões (Weavers’ Colony) para entender o processo.
Artigos de latão e cobre
Brass & copper articles (latão e cobre) são comuns em mercados e lojas de artigos religiosos e domésticos. São bonitos, duráveis, mas podem ser pesados na mala.
Dica: verifique acabamento, soldas e se o objeto é realmente o que você precisa (muita compra por impulso acontece aqui).
Rudraksha mala e contas de madeira
Rudraksha mala são colares/contas usados em práticas devocionais e meditação. Contas de madeira também aparecem em muitas lojas.
Critério: compre com respeito, entendendo que é um item religioso para muita gente.
Ganga jal (água do Ganges) e cuidados
Ganga jal é a água do Ganges, vendida em recipientes para uso religioso. Como item de viagem, é importante considerar:
- restrições de transporte (líquidos na bagagem de mão);
- vedação e risco de vazamento;
- compra em local confiável e com recipiente bem fechado.
Stone shivalinga: significado e responsabilidade
O shivalinga (na imagem: “stone shiválínga”) é um símbolo religioso ligado a Shiva. Como compra, merece cuidado adicional:
- entenda o significado e evite tratar como “objeto decorativo qualquer”;
- confirme se a venda é adequada e respeitosa;
- considere alternativas menos sensíveis se você quer apenas uma lembrança.
Dicas finais de respeito cultural, fotografia e golpes comuns
- Respeito em primeiro lugar: Varanasi não é cenário; é cidade viva e sagrada para milhões.
- Fotografia: peça permissão para fotografar pessoas. Evite imagens em contextos funerários.
- Modéstia: roupas discretas ajudam a circular por templos e áreas tradicionais.
- Guia local: pode transformar sua visita, especialmente se você quer entender rituais e história.
- Negociação: comum em mercados, mas faça com educação e sem pressão.
Roteiro sugerido (2, 3 e 4 dias)
2 dias (o essencial bem feito)
- Dia 1: caminhada pelos ghats + Cidade Velha + Ganga Aarti em Dashashwamedh
- Dia 2: barco ao amanhecer + Assi Ghat + templos (conforme energia e logística)
3 dias (inclui Sarnath)
- Dia 1: ghats + mercados + comida de rua
- Dia 2: Kashi Vishwanath + circuito de templos + Aarti
- Dia 3: Sarnath + BHU + pôr do sol em ghat tranquilo
4 dias (com Ramnagar e ritmo leve)
- inclua Ramnagar Fort, Tulsi Manas e Bharat Mata
- reserve tempo para compras (seda, metal) e para explorar ruelas sem pressa
Checklist rápido antes de ir
- Roupa modesta e lenço leve
- Calçado confortável (muita caminhada)
- Água lacrada e atenção à alimentação
- Dinheiro trocado para rickshaw e pequenos gastos
- Endereços salvos offline (ruelas confundem)
- Postura respeitosa em templos e ghats sensíveis