Sabores de Hunan: 10 Pratos que Você Precisa Provar em Zhangjiajie
A culinária de Hunan é conhecida por seu amor pela pimenta (辣椒, làjiāo), mas seus sabores vão muito além. Eles utilizam pimentas frescas, secas, em conserva e em óleo para criar diferentes camadas de ardência e aroma. O uso de vinagre, alho, gengibre e cebolinha também é fundamental. Frase Mágica: Se você não é fã…