Emmental: Um Clássico do Mundo dos Queijos na Suíça
O Emmental é um dos grandes clássicos do mundo dos queijos, e sua história remonta a 1293, mas foi mencionado pela primeira vez com esse nome em 1542, quando a receita foi dada às pessoas de Langenthal, no vale do Rio Emme. No início de cada verão, os fazendeiros levavam …