Paris, a capital da França, é reconhecida mundialmente por sua rica cultura culinária. A cidade é um verdadeiro paraíso para amantes da gastronomia, oferecendo uma infinidade de pratos e experiências que refletem a tradição e a inovação da cozinha francesa. Neste artigo, apresentaremos um roteiro gastronômico em Paris, destacando algumas das melhores opções de refeições, mercados, padarias e opções de sobremesas que você não pode deixar de experimentar.
Dia 1: Chegando a Paris e Explorando o Bairro de Montmartre
Café da Manhã
Ao chegar em Paris, comece sua jornada no charmoso bairro de Montmartre. Uma das melhores maneiras de começar o dia é com um croissant fresco e um café. Dirija-se à Le Grenier à Pain, uma padaria premiada, famosa por seus pães e doces deliciosos. O croissant de manteiga é um must-try!
Almoço
Após o café da manhã, explore as ruas de Montmartre e faça uma parada no Le Consulat, um bistrô típico que oferece pratos franceses clássicos. Experimente a quiche lorraine ou o steak-frites, um prato simples, mas cheio de sabor.
Tarde: Mercado de Alimentação
Depois do almoço, visite o Marché des Abbesses, um mercado local onde você pode encontrar ingredientes frescos e produtos artesanais. É o lugar ideal para conhecer mais sobre os ingredientes locais e talvez levar alguns petiscos para um piquenique.
Jantar
No jantar, reserve uma mesa no Le Relais Gascon, conhecido por suas saladas enormes e saborosas. O local é famoso pelos pratos generosos que utilizam ingredientes frescos e sazonais. Experimente a salada montagnarde, uma mistura de batatas, presunto, queijo e vegetais frescos.
Sobremesa
Finalize o dia com uma visita à Pierre Hermé, uma das melhores pâtisseries de Paris. Experimente um macaron, a especialidade da casa. Os sabores variam de rosa a chocolate, e cada um é uma explosão de sabor.
Dia 2: O Marais e a Gastronomia Tradicional
Café da Manhã
Comece o dia no bairro do Marais, famoso por suas ruas estreitas e arquitetura histórica. Visite a Café de Flore, um dos cafés mais icônicos de Paris. Peça um café au lait e um pain au chocolat para acompanhar.
Almoço
Para o almoço, experimente o famoso L’As du Fallafel, um restaurante de comida do Oriente Médio, conhecido por seus falafels crocantes e deliciosos. Aproveite para comer no pequeno refeitório ou levar e comer em uma das praças próximas.
Tarde: Degustação de Queijos e Vinhos
Após o almoço, participe de uma degustação de queijos e vinhos na Fromagerie Berthillon. Aqui, você poderá experimentar diferentes tipos de queijos franceses, acompanhados de vinhos selecionados. É uma oportunidade perfeita para aprender sobre a rica tradição queijeira da França.
Jantar
Para o jantar, faça uma reserva no Chez Janou, um restaurante provençal acolhedor. O ambiente é encantador e a comida é uma ode à culinária do sul da França. Experimente a ratatouille, um prato típico que reflete os sabores da região.
Sobremesa
Na sobremesa, não deixe de experimentar uma tarte tatin, uma torta de maçã invertida que é simplesmente irresistível. O Chez Janou é famoso por sua versão desse prato clássico.
Dia 3: O Centro de Paris e a Alta Gastronomia
Café da Manhã
Para o café da manhã, dirija-se à Angelina, famosa por seu chocolate quente e seus bolos deliciosos. Não deixe de provar o Mont Blanc, uma sobremesa feita com purê de castanhas.
Almoço
Para o almoço, faça uma reserva no Le Procope, o café mais antigo de Paris, fundado em 1686. A atmosfera é repleta de história, e o menu inclui pratos clássicos como a sopa de cebola e o boeuf bourguignon.
Tarde: Mercado de Rue Cler
Depois do almoço, visite o mercado de Rue Cler, conhecido por seus produtos frescos e especialidades gourmet. Aqui, você pode comprar queijos, pães e charcutaria para um piquenique ou um lanche à tarde.
Jantar
À noite, reserve uma mesa no estrelado Le Meurice, que oferece uma experiência gastronômica de alta classe. O chef Alain Ducasse é conhecido por sua cozinha inovadora que respeita as tradições francesas. Experimente o menu degustação, que é uma verdadeira viagem pelos sabores da França.
Sobremesa
Para a sobremesa, experimente um dos pratos icônicos de chocolate da casa, acompanhado de uma taça de vinho do Porto.
Dia 4: Saint-Germain-des-Prés e a Comida Internacional
Café da Manhã
Acorde em Saint-Germain-des-Prés e comece o dia com um café da manhã na Café de Flore, onde você pode desfrutar de um café acompanhado de um croissant fresco. O local é ideal para observar a movimentação dos parisienses.
Almoço
Para o almoço, dirija-se ao Les Deux Magots, outro café histórico que serviu como ponto de encontro para intelectuais. Experimente a salada niçoise ou um dos pratos do dia para uma experiência autêntica.
Tarde: Chocolatiers e Docerias
Na parte da tarde, faça uma rota pelos chocolatiers e confeitarias locais. Visite La Maison du Chocolat e Jacques Genin para experimentar trufas de chocolate e bombons artesanais. Cada mordida é uma explosão de sabor e requinte.
Jantar
Para o jantar, experimente o Le Comptoir de la Gastronomie, um bistrô acolhedor que oferece pratos caseiros a preços acessíveis. O confit de canard e a cassoulet são particularmente recomendados.
Sobremesa
Finalize o dia com uma visita à Berthillon, a gelateria famosa pelas suas sorvetes e sorbets artesanais. O sorvete de frutos vermelhos é irresistível e uma ótima maneira de refrescar-se após um dia repleto de atividades.
Dia 5: Excursão pela Região de Champagne
Café da Manhã
Levante-se cedo e pegue um trem para a região de Champagne. Comece o dia com um café e um croissant na estação, enquanto aprecia a atmosfera local.
Almoço
Em Épernay, visite a Champagne Mercier e faça uma degustação de champanhes, acompanhada de um prato leve, como uma salada de frutas ou charcutaria.
Tarde: Caves de Champagne
Continue a sua visita pelas caves de champanhe locais. A Moët & Chandon oferece tours com degustações que são imperdíveis. Aprenda sobre o processo de produção do champanhe enquanto desfruta de algumas das melhores variedades.
Jantar
Para o jantar, experimente uma brasserie local que ofereça pratos regionais, como coq au vin ou um prato à base de champanhe.
Sobremesa
Finalize sua viagem com uma sobremesa à base de champanhe, como um mousse ou um sorvete.
Dia 6: A Bistronomia e os Mercados de Paris
Café da Manhã
Inicie o dia em uma das mais famosas boulangeries de Paris, como Du Pain et des Idées, onde você pode saborear um pain au chocolat ou uma brioche.
Almoço
Para o almoço, experimente um dos muitos bistrôs que oferecem o conceito de “bistronomia”, onde a culinária gourmet é servida em um ambiente informal. Le Baratin é uma escolha popular entre os locais e oferece uma experiência autêntica.
Tarde: Mercado de Alimentos
Visite o Marché Bastille, um dos maiores mercados de alimentos ao ar livre de Paris. Aqui você pode provar queijos, pães artesanais, frutas frescas e pratos preparados por vendedores locais.
Jantar
Para o jantar, dirija-se ao Le Chateaubriand, onde o chef Iñaki Aizpitarte oferece um menu degustação que muda diariamente, destacando produtos frescos e sazonais.
Sobremesa
Experimente a famosa tarte aux framboises (torta de framboesa) em uma pâtisserie local, como La Pâtisserie des Rêves.
Dia 7: Últimos Momentos em Paris
Café da Manhã
No seu último dia, aproveite um café da manhã no Café Angelina ou Café des Deux Moulins, famoso pelo filme “O Fabuloso Destino de Amélie Poulain”. Desfrute de uma refeição tranquila, repleta de sabor.
Almoço
Experimente um brunch em Café Marly, localizado no Museu do Louvre, com vistas deslumbrantes da pirâmide de vidro.
Tarde: Compras e Souvenirs
Passeie pelas ruas de Paris e faça algumas compras. Visite lojas de produtos gourmet, como Fauchon ou La Grande Épicerie de Paris, para levar algumas iguarias de volta para casa.
Jantar
Para o jantar final, escolha um restaurante com vista para a Torre Eiffel, como Les Ombres. Saboreie pratos refinados enquanto desfruta da vista espetacular da torre iluminada à noite.
Sobremesa
Para encerrar sua viagem, peça uma sobremesa clássica, como um crème brûlée ou uma tarte Tatin, que são verdadeiros ícones da confeitaria francesa.
Paris é um destino indispensável para aqueles que amam a culinária. Este roteiro gastronômico oferece uma ampla variedade de experiências que vão desde a alta gastronomia até os sabores tradicionais e autênticos. Ao longo de uma semana, você poderá explorar a rica cultura gastronômica da cidade, desfrutar de pratos clássicos e descobrir delícias que farão sua viagem ser inesquecível. Prepare-se para uma jornada de sabores e aromas que só Paris pode proporcionar! Bon appétit!