Stellenbosch é um dos destinos vinícolas mais renomados do mundo, conhecido por suas paisagens deslumbrantes, vinhos de alta qualidade e rica herança cultural. Com várias vinícolas de classe mundial, uma visita a Stellenbosch proporciona uma experiência única para os amantes do vinho e para aqueles que desejam explorar a beleza natural da região. Este roteiro de 2 dias irá guiá-lo pelas melhores vinícolas de Stellenbosch, oferecendo uma combinação de degustações de vinhos, experiências gastronômicas e atividades ao ar livre.
Dia 1: Explorando as Vinícolas Clássicas
Manhã: Vinícola Tokara
Início do Dia: Comece seu dia na Vinícola Tokara, localizada nas encostas da montanha Simonsberg. Recomenda-se chegar cedo para aproveitar a tranquilidade da manhã e as vistas deslumbrantes da paisagem.
Degustação de Vinhos: A Tokara oferece uma experiência de degustação premium com uma seleção de seus vinhos premiados. Você pode experimentar uma variedade de vinhos tintos e brancos, incluindo o famoso Tokara Cabernet Sauvignon e o Tokara Chardonnay. A equipe de degustação é altamente qualificada e pode fornecer informações detalhadas sobre cada vinho.
Almoço no Restaurante Tokara: Após a degustação, desfrute de um almoço no restaurante da vinícola, que é conhecido por sua culinária de alta qualidade e ingredientes frescos da região. O menu é sazonal e muitas vezes apresenta pratos que harmonizam perfeitamente com os vinhos da Tokara. Reserve uma mesa com antecedência para garantir uma vista privilegiada.
Tarde: Vinícola Delaire Graff
Transporte: Após o almoço, faça um curto deslocamento até a Delaire Graff, uma vinícola de luxo que combina vinhos excepcionais com uma experiência gastronômica inesquecível.
Degustação de Vinhos: Na Delaire Graff, você encontrará uma ampla variedade de vinhos, incluindo o Delaire Graff Cabernet Sauvignon, que é amplamente elogiado. Aproveite não apenas os vinhos, mas também as vistas panorâmicas das montanhas e dos vinhedos que cercam a propriedade. A experiência de degustação pode incluir uma apresentação sobre a história da vinícola e suas práticas de vinificação.
Exploração das Instalações: Após a degustação, reserve um tempo para explorar as instalações da vinícola, que incluem um spa e galerias de arte. A Delaire Graff é famosa por sua coleção de arte, que apresenta obras de artistas sul-africanos renomados.
Noite: Jantar em Stellenbosch
Jantar: Para encerrar o seu primeiro dia, dirija-se ao centro de Stellenbosch e jante em um dos muitos excelentes restaurantes da cidade. O The Big Easy, de Ernie Els, é uma ótima opção, oferecendo pratos tradicionais da culinária sul-africana, além de uma seleção de vinhos locais. O ambiente é descontraído e acolhedor, perfeito para relaxar após um dia de degustações.
Pernoite: Após o jantar, retire-se para o seu hotel ou pousada. Stellenbosch oferece uma variedade de opções de hospedagem, desde boutique hotels até pousadas charmosas. O Oude Werf Hotel é uma escolha popular, conhecido por sua localização central e conforto.
Dia 2: Descobrindo Vinícolas Menos Conhecidas
Manhã: Vinícola Spier
Início do Dia: No segundo dia, inicie sua manhã na Vinícola Spier, uma das mais antigas da região, com mais de 300 anos de história. A Spier é famosa não só por seus vinhos, mas também por suas práticas sustentáveis.
Degustação de Vinhos: A Vinícola Spier oferece uma experiência de degustação que destaca sua diversidade, incluindo vinhos tintos, brancos e espumantes. O Spier Chenin Blanc e o Spier Pinotage são altamente recomendados. Durante a degustação, você pode aprender sobre a filosofia de cultivo orgânico da vinícola e seu compromisso com a sustentabilidade.
Atividades Adicionais: Após a degustação, explore as instalações da vinícola. A Spier possui um centro de arte ao ar livre, onde você pode apreciar obras de arte contemporânea e uma galeria de arte que exibe obras locais.
Tarde: Vinícola Neethlingshof
Transporte: Depois da Spier, siga para a Vinícola Neethlingshof, que é conhecida por seus vinhos de alta qualidade e belos jardins.
Degustação de Vinhos: A Neethlingshof é famosa por seu Pinotage, bem como por seus blends de Bordeaux. A degustação pode ser realizada em um ambiente encantador, muitas vezes acompanhada por queijos locais, que complementam os vinhos perfeitamente. Não hesite em perguntar sobre as técnicas de vinificação e a história da vinícola.
Após a Degustação: Aproveite para caminhar pelos belos jardins da Neethlingshof. Os jardins são bem cuidados e oferecem um espaço tranquilo para relaxar e apreciar a natureza.
Final da Tarde: Vinícola Stellenrust
Transporte: Após a visita à Neethlingshof, dirija-se à Vinícola Stellenrust, famosa por sua produção de vinhos orgânicos.
Experiência de Degustação: A Stellenrust oferece uma experiência única de degustação, onde você pode experimentar vinhos orgânicos e biodinâmicos. Aprenda sobre o processo de cultivo sustentável e os benefícios dos vinhos orgânicos. O Stellenrust Sauvignon Blanc e o Stellenrust Pinotage são imperdíveis.
Noite: Jantar em Stellenbosch
Jantar: Para o seu último jantar em Stellenbosch, experimente o Bistro 1682, localizado na Simonsig Wine Estate. O bistrô oferece um menu sazonal e uma seleção impressionante de vinhos locais. A atmosfera é casual e acolhedora, perfeita para refletir sobre os dias passados explorando as vinícolas.
Encerramento
Reflexões Finais: Após o jantar, faça uma caminhada pelo centro de Stellenbosch para apreciar a arquitetura histórica iluminada à noite. Aproveite os últimos momentos na cidade, absorvendo a atmosfera vibrante e a beleza do lugar.
Se você tiver tempo antes de partir, considere visitar algumas lojas locais para adquirir vinhos ou artesanato sul-africano como lembrança.
- Reserve com Antecedência: Durante a alta temporada, é importante reservar degustações e restaurantes com antecedência para garantir sua visita.
- Transporte: Se você planeja degustar vinhos, considere contratar um motorista ou usar um serviço de transporte para garantir uma experiência segura.
- Experimente Diversidade: Ao visitar as vinícolas, não hesite em experimentar uma variedade de estilos de vinho. Isso ajudará a expandir seu paladar e a descobrir novas preferências.
- Aproveite a Cultura Local: Além das vinícolas, explore a rica cultura de Stellenbosch. Visite galerias de arte, museus e aproveite a gastronomia local.
Com este roteiro de 2 dias, você terá a oportunidade de explorar algumas das melhores vinícolas de Stellenbosch, apreciar vinhos de qualidade e desfrutar de experiências gastronômicas memoráveis. Stellenbosch é um destino que promete encantar os visitantes com sua beleza, hospitalidade e, claro, seus vinhos excepcionais. Boa viagem!