Bruxelas é famosa por sua rica tradição cervejeira e é o lar de várias cervejarias notáveis e bares especializados em cerveja. Estas são algumas cervejarias e locais recomendados para visitar na cidade.
1. Cantillon Brewery
- Descrição: Fundada em 1900, a Cantillon Brewery é uma das últimas cervejarias tradicionais de lambic em Bruxelas. A Cantillon é conhecida por suas cervejas de fermentação espontânea e envelhecimento em madeira, como a Gueuze e a Kriek.
- Visita: A visita guiada oferece uma visão detalhada do processo de produção, desde a fermentação espontânea até o envelhecimento das cervejas. O tour inclui uma degustação das cervejas produzidas na cervejaria.
- Localização: Rue Gheude 56, 1070 Bruxelas.
- Horários: Normalmente aberta de segunda a sexta-feira, das 9h às 17h. É recomendável verificar os horários no site oficial antes de visitar.
2. Brasserie de la Senne
- Descrição: Fundada em 2003, a Brasserie de la Senne é uma cervejaria moderna que se destaca por suas abordagens inovadoras e pelo uso de ingredientes tradicionais. Suas cervejas incluem a Zinnebir e a Taras Boulba.
- Visita: As visitas guiadas incluem uma visão geral do processo de fabricação da cerveja, com uma ênfase na filosofia da cervejaria. As degustações de cervejas também fazem parte da experiência.
- Localização: Rue de la Sene 12, 1000 Bruxelas.
- Horários: As visitas são geralmente organizadas mediante agendamento prévio. Verifique o site para informações específicas sobre horários e disponibilidade.
3. Brasserie Cantillon
- Descrição: Não confundir com a Cantillon Brewery, a Brasserie Cantillon é outra cervejaria tradicional que oferece uma experiência autêntica de cervejas artesanais. A ênfase está na produção de lambics e gueuze.
- Visita: Oferece tours que detalham o método tradicional de produção de lambic e gueuze, com uma oportunidade de degustar as cervejas diretamente da fonte.
- Localização: Rue de la Cantillon 5, 1070 Bruxelas.
- Horários: Verifique os horários no site oficial, pois podem variar dependendo da época do ano.
4. La Belle Vitesse
- Descrição: La Belle Vitesse é uma cervejaria e bar de cervejas artesanais que se concentra em oferecer uma ampla seleção de cervejas belgas e internacionais. É um ótimo lugar para experimentar uma variedade de estilos de cerveja.
- Visita: Além de degustar uma ampla gama de cervejas, o local oferece um ambiente descontraído e a oportunidade de conversar com entusiastas de cerveja.
- Localização: Rue des Tanneurs 13, 1000 Bruxelas.
- Horários: Normalmente aberta durante a tarde e noite. Verifique o horário exato no site ou redes sociais.
5. Delirium Café
- Descrição: Embora não seja uma cervejaria, o Delirium Café é famoso por sua extensa carta de cervejas, com mais de 2.000 opções. É um dos melhores lugares para experimentar uma grande variedade de cervejas belgas e internacionais.
- Visita: O café é conhecido por seu ambiente animado e pela variedade de cervejas disponíveis. É uma ótima opção para quem deseja explorar diferentes estilos e marcas de cerveja.
- Localização: Impasse de la Fidélité 4A, 1000 Bruxelas.
- Horários: Geralmente aberto todos os dias da semana. Verifique o horário atual no site ou redes sociais.
6. Brasserie Cantillon
- Descrição: Localizada na Rue Gheude, a Brasserie Cantillon é uma das últimas cervejarias tradicionais que ainda mantém as técnicas antigas de produção de lambic. A cervejaria é conhecida por sua autenticidade e produtos exclusivos.
- Visita: O tour pela cervejaria inclui uma explicação detalhada dos métodos tradicionais de fabricação de lambic e gueuze, com degustação no final.
- Localização: Rue Gheude 56, 1070 Bruxelas.
- Horários: Segunda a sexta-feira, das 9h às 17h. Verifique os horários atualizados no site oficial.
7. Moeder Lambic
- Descrição: Moeder Lambic é um bar especializado em cervejas artesanais e tradicionais, com uma vasta seleção de lambics, gueuzes e outras cervejas belgas.
- Visita: O bar oferece um ambiente acolhedor para degustar uma ampla variedade de cervejas, incluindo muitas opções de produtores locais e artesanais.
- Localização: Avenida Matongé 1, 1000 Bruxelas.
- Horários: Geralmente aberto durante a tarde e noite. Verifique o horário exato no site ou redes sociais.
8. The Beer Project
- Descrição: The Beer Project é uma cervejaria relativamente nova que se destaca por sua abordagem criativa e inovadora para a fabricação de cerveja. Oferece uma variedade de estilos e sabores únicos.
- Visita: As visitas geralmente incluem uma introdução ao processo de fabricação e a oportunidade de provar as cervejas produzidas.
- Localização: Rue de Flandre 14, 1000 Bruxelas.
- Horários: As visitas são organizadas por agendamento. Verifique o site para informações sobre horários e disponibilidade.
Dicas para Visitar Cervejarias em Bruxelas
- Agendamento: Muitas cervejarias exigem agendamento prévio para visitas guiadas, então verifique os requisitos e faça reservas com antecedência quando necessário.
- Transporte: Use transporte público ou táxis para se deslocar entre as cervejarias, especialmente se você planeja degustar cervejas.
- Degustação: Aproveite as oportunidades de degustação para experimentar diferentes estilos e marcas de cerveja belga.
- Respeito: Lembre-se de beber com responsabilidade e respeitar as regras e regulamentos de cada cervejaria.
Essas cervejarias e bares representam uma excelente amostra da rica tradição cervejeira de Bruxelas e são altamente recomendadas para qualquer entusiasta de cerveja visitando a cidade.
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