A Estrutura de um Menu Degustação 3 Estrelas Michelin
Um menu completo pode ter de 7 a 12 “serviços” ou “atos”. A progressão é fundamental: começa leve e delicado, ganha intensidade e complexidade, e termina de forma memorável. Klook.com 1. Les Amuse-Bouches (As Boas-vindas do Chef) Antes mesmo de o menu começar, você receberá uma série de pequenas e complexas mordidas. Não são simples…